Главная » 2011 Январь 28 » Кабачки в томате.
5:26 PM Кабачки в томате. | |
Ингридиенты:
Кабачки - 6 кг.
Морковь-1 кг.
Корень пастернака-100 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Чеснок-200 гр.
Зелень петрушки-1 пучок.
Соль-4 ст. ложки.
Сахар-3 ст. ложки.
Помидоры-3 кг.
Растительное масло (рафинированное)-0,5 литра.
Черный молотый перец.
Приготовление:
Кабачки кружочками обжарить и остудить. Морковь, пастернак, лук, зелень, чеснок - пропустить через мясорубку приготовив фарш.
Помидоры пропустить через мясорубку добавить специи и проварить приготовив заливку. На дно банки уложить кабачки ( до половины банки), затем положить порцию фарша и опять кабачки. Залить горячим томатом и стерилизовать 30-40 минут. Закатать.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
