Каталог статей
| Главная » Статьи |
| Всего материалов в каталоге: 22 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 3 » |
|
Ингридиенты:
Помидоры. Зелень кинзы. Зелень укропа. Зелень петрушки. Чеснок. Приготовление: Помидоры промыть, срезать верхушку в месте где находится плодоножка, нафаршировать порезанной зеленью и мелко порезанным чесноком. Рассол: на 1 литр воды 1 ст. ложку соли с горкой. Уложить помидоры плотно в ведро и придавить гнетом. Через несколько дней помидорчики будут готовы. |
|
Капуста-1,5 кг.
Баклажаны-1,5 кг.
Болгарский перец-1 кг.
Морковь-500 гр.
Чеснок-200 гр.
Корень петрушки.
Зелень петрушки 2-3 пучка.
Острый перец-200 гр.
Сельдерей-100 гр.
Растительное масло-1 стакан.
Маринад: |
|
Ингридиенты:
Баклажаны-1 кг.
Помидоры-300 гр.
Уксус 9%-1 ст. ложка.
Болгарский перец-1 шт.
Горький перец-1 шт.
Чеснок-1 головка.
Приготовление:
Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. Баклажаны нарезать кусочками, засыпать солью и дать отстояться 3-4 часа, затем обжарить на подсолнечном масле. Подготовленные баклажаны сложить в банки, перекладывая томатной пастой. Стерилизовать 30 минут. Закатать.
|
|
Ингридиенты:
Кабачки-500 гр.
Грибы-200 гр.
Помидоры-300 гр.
Сливочное масло-200 гр.
Мука.
Соль.
Перец.
Зелень петрушки.
Приготовление:
Кабачки порезать кружочками обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Грибы отварить 2 минуты в подсоленной воде. Затем выкладывают в сковородку вместе с кабачками и сливочным маслом и тушат 5-10 минут. Помидоры нарезать кружочками и обжаривают на сковороде, затем добавляют к кабачкам и грибам и тушат 5-7 минут. Горячую смесь раскладывают по банкам и стерилизуют 30-40 минут. Закатать.
|
|
Ингридиенты:
Помидоры-2 кг. Сок черной смородины-1,5 стакана. Веточки черной смородины-3 шт. Вода-1 литр. Сахар-1/2 стакана. Соль-1 ст. ложка. Приготовление: Помидоры наколоть зубочисткой вокруг плодоножки и уложить в банки вместе с ветками черной смородины, нагреть раствор докипения и трижды заливать помидоры с интервалом в 20 минут ( до остывания ). Закатать. |
|
Ингридиенты:
Огурцы-5 кг. Зелень укропа-100 гр. Морковь- 10 шт. Корень хрена-100 гр. Лук репчатый-4 шт. Заливка: На 5 литров воды-1 литр 6% уксуса,1 ст. ложка соли, 1/5 стакана сахара, 10 шт. лаврового листа, по 20 горошин черного и душистого перца, семена горчицы-2 ч.л. Морковь, хрен и лук нарезать. Огурцы уложить в банки пересыпая смесью овощей. Заливать 2 раза. На третий раз закатать. |
|
Ингридиенты:
Перец болгарский-20 шт. Крыжовник-2 стакана. Маринад: 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 сахара, 1 чайная ложка семян кинзы, 3-4 шт. лаврового листа, 5 шт. гвоздики. Приготовление: Удалить у перца плодоножки и семена, Заполнить перцы крыжовником. Дважды заливать кипящим маринадом и выдерживать 15-20 минут. Закатать. |
|
Ингрдиенты:
капуста-1 кг. корень хрена-1 шт. Приготовление: Кочан капусты разрезать на 4 части, корень хрена нарезать кружочками, Капусту опуститьв кипящую подсоленную воду на 3 минуты, вынуть и уложить в банки перекладывая кружочками хрена. Маринад: на 1 литр воды 1 ст. 6% уксуса, 2 ст.л. соли. Залить маринадом и закатать. |
|
Ингридиенты:
Помидоры - 1 кг. Морковь-600 гр. Лук-500 гр. Капуста-1 кг. Болгарский перец-500 гр. Огурцы-500 гр. Растительное масло-1 стакан. Уксус 9% - 5 ст.л. Соль-2 ст. л. Сахар-4 ст. л. Приготовление: Все овощи красиво нашинковать, добавить соль, сахар, масло, уксус. Проварить в течении 10 минут после закипания. разложить по стерилизованным банкам и закатать. |
|
Ингридиенты:
Помидоры-3 кг. Чеснок-200 гр. Болгарский перец-500 гр. Яблоки-500 гр. Морковь-500 гр. Сахар-1/2 стакана. Горький перец-10 шт. Растительное масло-0,5 литра. Соль-1 ст. л. Приготовление: Все овощи очистить и пропустить через мясорубку, добавить масло, соль и поставить на огонь. варить в течении 3 часов после закипания (на медленном огне), часто помешивая. Разложить по банкам и закатать. |
