Главная » 2011 Январь 14 » Ткемали.
2:45 PM Ткемали. | |
Ингридиенты:
Сливы или алыча - 10 кг.
Зелень кинзы - 7 пучков.
Семена кинзы ( молотые ) - 1 стакан.
Горький стрючковый перец -35 шт.
Очищенный чеснок - 700 гр.
Соль, сахар - по вкусу.
Приготовление:
Сливу очистить от косточек и перемолоть через мясорубку. Чеснок, зелень и перец так же перемолоть через мясорубку предвапительно промыв и очистив. Все перемешать, добавить молотые семена кинзы, соль и сахар по вкусу. Варить 1 - 1,5 часа, после закипания. Обязательно помешивать ( быстро пригарает ). Разлить по банкам и закатать. Банки стерилизовать не обязательно.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
