Ингридиенты:
Перец болгарский-20 шт.
Крыжовник-2 стакана.
Маринад:
1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 сахара, 1 чайная ложка семян кинзы, 3-4 шт. лаврового листа, 5 шт. гвоздики.
Приготовление:
Удалить у перца плодоножки и семена, Заполнить перцы крыжовником. Дважды заливать кипящим маринадом и выдерживать 15-20 минут. Закатать.

Ингридиенты:
Перец болгарский-2,5 кг.
Вода-0,5 литра.
Уксус 6%- 1 стакан.
Сахар-1,/ стакана.
Корень петрушки-1 шт.
Чеснок-1 головка.
Соль по вкусу.
Маринад:
Приготовление:
перец очистить от плодоножек и семян, корень петрушки порезать кружочками, чеснок разобрать на зубчики. Приготовить маринад из соли, сахара, уксуса, воды и масла. перец, чеснок и петрушку соединить и рзложить по банкам. Залить кипящим маринадом и стерилизовать в течениии 15-20 минут. Закатать.

Ингридиенты:
Перец болгарский-1 кг.
Кабачки-0,5 кг.
Морковь-300 гр.
Помидоры-0,5 кг.
Лук репчатый-300 гр.
Чеснок-2 головки.
Горький перец-1 стручек.
Растительное масло 100 гр.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Овощи порезать соломкой, чеснок и горький перец мелко нарубить. Все овощи спассировать на растительном масле, посолить. Помидоры пркрутить через мясорубку добавив соль и сахар по вкусу. Перец начинить овощной смесью, уложить в банки и залить кипящим томатом. стерилизовать 15-20 минут. Закатать.